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L'épicerie bio > Condiments bio > Assaisonnement > SHOYU

SHOYU - assaisonnement - condiments - l'épicerie

5,15 €

SHOYU

SHOYU 500 ML LIMA

LIMA

Description

Shoyu (soja et blé) et Tamari Classic (soya foncée) de Lima sont préparés par la famille Sato, une famille japonaise ancienne que ses connaissances et les recettes traditionnelles pour huit générations passent.

Ingrédients

Eau, fèves de soya *, blé *, sel de mer, Koji (Aspergillus oryzae) * ingrédients issus de l'agriculture biologique

Utilisation

Tamari et le Shoyu sont les exhausteurs de goût, saine et liquides homologues du cube de bouillon. Ils cadrent bien ici, dans la cuisine occidentale et orientale. Utilisez-les, non seulement pour le salage des aliments, mais aussi le goût naturel des ingrédients pour renforcer, pendant la cuisson et à table. La saveur typique de Shoyu est le résultat de composants aromatiques présents lors de la fermentation formé. Ce sont sensibles à la température. Shoyu est donc pas résisté à un chauffage prolongé, et ne devrait donc à la fin de la cuisson à ajouter, si le goût n'est pas perdu. Shoyu peut être parfaitement combiné avec des marinades, des plats au wok, riz, nouilles, sushi, sashimi ou des légumes cuits à la vapeur, mirin (vin de riz), le wasabi, le gingembre et daikon râpé. Conserver le flacon dans un endroit sombre et frais. Après avoir ouvert le produit reste ainsi pendant plusieurs mois.

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