RAVIOLES AU COMTE

RAVIOLES AU COMTE - pâtes fraiches - traiteur - le marché

Produit frais livré sur le département 13* et 84* - (en savoir plus)

4,25 €

RAVIOLES AU COMTE

RAVIOLES AU COMTE 250 GR

Description

Produit spécifique constitué d'une pâte à base de farine de blé tendre biologique qui constitue l'enveloppe et d'une farce homogène biologique faite de fromage blanc frais, comté, oeufs et persil revenu au beurre. Présenté en plaques de 48 petits carrés, en barquette sous atmosphère protectrice.

Ingrédients

Pâte (50% du poids total) : *Farine de blé tendre 74%, eau 15.2%, *oeufs 9.5%, *huile de tournesol 1.2%. Farce (50% du poids total) : *Fromage blanc frais, *Comté 29%, *emmental, *persil, *oeufs, sel de Guérande, *beurre. * Ingrédients d'origine agricole issus de l'agriculture biologique.

Utilisation

Préparation : Faire frémir une grande quantité d'eau légèrement salée, ajouter un peu de beurre ou un bouillon de volaille. Plonger les ravioles dans l'eau - ne pas les faire bouillir - remuer délicatement avec une écumoire, les retirer après 1 minute. Egouttez les ravioles et les servir aussitôt dans un plat chaud (les ravioles ne se réchauffent pas), les arroser de beurre fondu ou de crème fraîche liquide tiède pour éviter qu'elles ne collent. La raviole prend 1,2 à 1,3 fois son poids après cuisson.Conservation entre 0 et +4°C en barquette sous atmosphère protectrice. DLC totale : 25 jours. DLC minimale date d'expédition 21 jours.

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