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Bio&Co Le Marché

Ce magasin de 500m² situé dans la zone d’activité de la Pioline à Aix-en-Provence offre plus de 8000 références de produits issus de l’agriculture biologique. On y trouve un très large choix de produits frais et d’épicerie, de produits végétariens, des gammes de produits diététiques pour répondre à une demande croissante de la part d’une clientèle soucieuse de sa santé et de son environnement. Depuis son ouverture, notre magasin connaît une progression constante de son chiffre d’affaires.

Le magasin propose un large rayon de fruits et de légumes équipé d’un système de nébulisation afin de mieux conserver les produits qui sont plus fragiles que les produits non bio. Le grossiste Pronatura, qui regroupe la production de nombreux agriculteurs de la région et de l’étranger pour les produits exotiques, a su se démarquer de ses concurrents par son professionnalisme.
Depuis l’ouverture du magasin nous avons créé une boucherie biologique. Elle est restée longtemps la seule de la région et les clients n’hésitent pas à se déplacer de loin. Notre principal fournisseur est devenu un véritable partenaire. Cette société travaille exclusivement avec des éleveurs français principalement installés en Auvergne. La traçabilité de la viande et de la volaille que nous vendons au magasin est très rigoureuse, valeur indispensable pour assurer une transparence totale à notre clientèle. Au rayon des produits cosmétiques et des compléments alimentaires, les clients sont conseillés par des naturopathes. Les effets bénéfiques de nos produits cosmétiques leur ont assuré un succès grandissant.
L’aspect visuel moderne de notre enseigne et de notre façade est en phase avec notre vision du bio aujourd’hui. L’alimentation biologique ne doit pas être réservée à une certaine clientèle mais doit être accessible à tous. Notre magasin est une alternative pour ceux qui veulent changer leur mode de consommation dans un plus grand respect de la santé et de l’environnement. Notre politique d’achat a pour objectif de proposer les produits à des prix attractifs et de satisfaire ainsi le plus grand nombre de clients avec le sourire. Notre magasin accueille aujourd’hui, en moyenne, 350 clients par jour, avec une forte affluence en fin de semaine.

BIO&CO La Valentine a ouvert ses portes en Avril 2009.

Au bout d’une année, nous pouvons dire que ce nouveau magasin a trouvé sa clientèle et la fréquentation ne fait qu’augmenter. Les clients y trouvent le même assortiment de produits qu’à Aix en Provence. La surface de vente est un peu plus importante et accueil le premier point de vente BIO&CO le Comptoir.

Bio&Co La Table

Notre restaurant La Table est un restaurant traditionnel dont tous les plats sont préparés avec des produits issus de l’agriculture biologique uniquement à midi, le restaurant sert aujourd’hui 200 couverts.
Son principal fournisseur pour la matière première est le magasin BIO&CO le marché situé sur le même terrain. Ceci permet aux deux structures de bénéficier de multiples avantages liés au groupement des commandes et de transport. Cette collaboration permet également aux deux sociétés de limiter leur perte de produit frais au maximum en transformant les produits sur place. Le restaurant cuisine aussi des produits frais pour les magasins qui peuvent ainsi proposer des produits que l’on ne trouve pas chez d’autres fournisseurs.
Le restaurant, ouvert midi et soir, emploie actuellement une quinzaine de personnes.

Bio&Co Le Comptoir

En décembre 2009, nous avons ouvert notre premier « Comptoir », un concept de restauration rapide Bio à l’intérieur même du magasin de Marseille. Vous pourrez y manger un club sandwich 100% Bio ou une salade et même des plats cuisinés autour d’un comptoir chaleureux.

Tous les ingrédients utilisés sont issus exclusivement de l’agriculture biologique et certifiés par l’organisme Ecocert afin de bénéficier de la labellisation officielle AB. Ceci toujours dans le souci d’une transparence totale.
Notre savoir-faire à l’usine, comme au restaurant La Table, nous permet de proposer des plats de qualité à des prix compétitifs. Nous sommes également très sensibles à l’accueil dans ces points de vente et cette valeur humaine sera inscrite dans notre cahier des charges et fera l’objet d’une formation permanente de l’ensemble de nos salariés étant toute aussi importante que la qualité de nos produits.
L’accueil de la clientèle c’est aussi un aménagement et un concept visuel agréables. Dans ce but nous faisons appel à un architecte décorateur.
Le premier le Comptoir est installé au sein du magasin BIO&CO à la Valentine, mais d’autres points de vente seront ouverts à Aix en Provence centre ville et à Marseille.

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